Jumpa lagi Ibu, kali ini saya akan tulis cara buat Ketupat Palas dan Rendang Ayam sedap yang senang diikuti. Saya memasak rendang ayam kali ini untuk dimakan dengan ketupat daun palas yang Datin Nursinah bagi pada kami. Dia bagi ketupat yang siap dengan rendang tapi Hubby dah panaskan rendang untuk dimakan dengan lemang. KETUPAT DAUN PALAS DAN RENDANG AYAM
Mudah rupanya nak buat Ketupat Palas Lemak secara homemade.
Kebanyakan kita mengenal ketupat disajikan dengan opor ayam, ternyata tak selalu begitu.
Ketupat ini terbuat dari beras ketan, dan memiliki rasa yang hampir sama dengan lemang.
Bagi ibu bapa yang sekarang mahu mencuba memasak makanan lazat yang tanpa sukar, harap mama boleh mencuba beberapa hidangan ringkas ini. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan mudah boleh didapati, anda juga boleh mudah menerapkannya, terutama untuk mama yang masih pemula. Resipi asam pedas ikan pari adalah resep masakan sahur sebulan.
Lihat juga : Resipi puding roti kastard.
Anda boleh membuat Ketupat Palas dan Rendang Ayam yang merupakan resepi makan tengahari untuk diet menggunakan 27 bahan yang senang untuk mendapatkan:
Bahan-bahan Ketupat Palas dan Rendang Ayam yaitu:
- Sediakan Ramuan untuk rendang.
- Gunakan ekor ayam kampung dipotong kecil.
- Ambil serai.
- Gunakan labu bawang besar.
- Ambil labu bawang putih.
- Anda perlukan cili kering direbus.
- Anda perlukan inci halia.
- Anda perlukan inci lengkuas.
- Sediakan inci kunyit hidup.
- Anda perlukan kayu manis.
- Anda perlukan biji bunga lawang.
- Anda perlukan buah pelaga.
- Ambil sudu kecil jintan manis *.
- Anda perlukan sudu kecil jintan putih *.
- Ambil sudu kecil ketumbar*.
- Ambil kerisik.
- Ambil santan.
- Sediakan daun kunyit dimayang halus.
- Sediakan sudu besar gula.
- Gunakan Garam secukup rasa.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Anda perlukan Ramuan untuk ketupat palas.
- Ambil pelepah daun palas.
- Sediakan beras pulut.
- Gunakan santan pekat.
- Sediakan air.
- Gunakan Garam secukup rasa.
Agar lebih nikmat, penyajian Ketupat Glabed biasanya dilengkapi dengan tempe goreng, kerupuk, dan sambal pedas. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Buat kebanyakan, memasak memang kerja yang cukup senang. Selain senang memasak dan mempunyai kesediaan untuk memasak cukup dengan baik, mereka juga kreatif dalam menggabungkan setiap hidangan sehingga menjadi makanan yang sedap. Tetapi ada yang tidak boleh mahir memasak, jadi mereka harus bertanya dan melihat resipi sederhana untuk diikuti.
Arahan bikin Ketupat Palas dan Rendang Ayam
Setelah semua ramuan siap, berikut adalah 19 langkah panduan cara membuatnya.
- Tumbuk bahan2 bertanda *..
- Blend semua bahan..
- .
- Panaskan minyak, tumis bahan2 yg ditumbuk sampai naik bau..
- Masukkan bahan2 yg diblen. Masukkan gula. Masak sampai pecah minyak..
- Masukkan ayam. Gaul sampai sebati. Biarkan seketika..
- Masukkan santan dan kerisik. Biarkan sampai agak kering..
- Mayang daun kunyit, taburkan di atas rendang tadi..
- Langkah2 membuat ketupat..
- Buka daun palas dan bentukkan seperti ketupat supaya senang utk membalutnya..
- Masak santan bersama air dan garam. Air perlu dimasukkan sedikit demi sedikit agar pulut tidak lembik. Biarkan mendidih..
- Masukkan beras pulut yg siap dibasuh. Tak perlu direndam. Cukup sekadar dibasuh bersih sahaja. Jika pulut agak keras tambahkan lagi air..
- Kacau sehingga pulut separuh masak. Masak sepenuhnyapun tidak mengapa asal tidak lembik..
- Balut pulut dengan daun palas..
- Setelah siap, masukkan ketupat ke dalam periuk. Masukkan air kira2 setengah drp kandungan ketupat..
- Tutup periuk. Rebus ketupat sampai air kering. Atau sehingga keluar satu bunyi kruk krak daripada periuk itu..
- Kalau nak senang guna sahaja periuk rice cooker. Masukkan air dan tekan on. Secara automatik ia akan masak seperti kita masak nasi..
- .
- Selamat mencuba.....
Ketupat Palas atau Pulut dibungkus menggunakan daun palas (palem) dan terbuat dari ketan. Pulut sendiri dalam bahasa Medan berarti ketan. Ketupat ini berbentuk segitiga dan dimakan dengan daging rendang maupun sirup gula merah. Ketupat Palas atau ketupat pulut ialah ketupat yang menggunakan daun pokok palas sebagai pembungkusnya. Berbeda dengan ketupat daun atau ketupat nasi ialah dari segi bentuk, saiz, penggunaan daun untuk membalut dan beras.
Walaupun membuat banyak kegagalan pengalaman, berikut adalah beberapa cara-cara yang perlu anda perhatikan. Terdapat pelbagai cara yang perlu dipertimbangkan, seperti memilih bahan mentah. Bahan-bahan yang digunakan mestilah berkualiti baik dan masih segar. Masak perkakas dan rempah mesti pilih yang bersih. Untuk lebih banyak detail, sila lihat petua memasak Ketupat Palas dan Rendang Ayam supaya hasil dihasilkan sempurna.
Petua
Aktiviti di dapur yang sering dijalankan oleh semua orang, tetapi tidak semua orang mempunyai skill dalam memasak. Beberapa perkara yang perlu kita perhatikan ketika memasak menghasilkan hasil yang memasak yang sedap, apa itu?
- Bahan Determination Ramuan untuk rendang, ekor ayam kampung dipotong kecil, serai, labu bawang besar, labu bawang putih, cili kering direbus, inci halia, inci lengkuas, inci kunyit hidup, kayu manis, biji bunga lawang, buah pelaga, sudu kecil jintan manis *, sudu kecil jintan putih *, sudu kecil ketumbar*, kerisik, santan, daun kunyit dimayang halus, sudu besar gula, Garam secukup rasa, Minyak untuk menumis, Ramuan untuk ketupat palas, pelepah daun palas, beras pulut, santan pekat, air, Garam secukup rasa, akan mempengaruhi hasil memasak. Selection daripada 27 bahan segar akan sangat baik kerana pemakanan content masih sangat baik.
- Perabot tukang masak yang digunakan juga mesti sesuai dengan apa yang dimasak. Dan mesti diperhatikan bahawa kebersihan peralatan memasak tidak mempengaruhi rasa dan kandungan nutrisi.
- Cara buat Ketupat Palas dan Rendang Ayam, merangkumi bahan apa yang mesti diproses terlebih dahulu dan kapan hendak menambah rempah. Perhatikan langkahnya. Pertama Tumbuk bahan2 bertanda *.. Jangan lupa, Blend semua bahan.. Ingat, . Ingat, Panaskan minyak, tumis bahan2 yg ditumbuk sampai naik bau.. Seterusnya, Masukkan bahan2 yg diblen. Masukkan gula. Masak sampai pecah minyak.. Selepas itu, Masukkan ayam. Gaul sampai sebati. Biarkan seketika.. Ingat, Masukkan santan dan kerisik. Biarkan sampai agak kering.. Kemudian, Mayang daun kunyit, taburkan di atas rendang tadi.. Selepas itu, Langkah2 membuat ketupat.. Seterusnya, Buka daun palas dan bentukkan seperti ketupat supaya senang utk membalutnya.. Selepas itu, Masak santan bersama air dan garam. Air perlu dimasukkan sedikit demi sedikit agar pulut tidak lembik. Biarkan mendidih.. Selepas itu, Masukkan beras pulut yg siap dibasuh. Tak perlu direndam. Cukup sekadar dibasuh bersih sahaja. Jika pulut agak keras tambahkan lagi air.. Seterusnya, Kacau sehingga pulut separuh masak. Masak sepenuhnyapun tidak mengapa asal tidak lembik.. Seterusnya, Balut pulut dengan daun palas.. Jangan lupa, Setelah siap, masukkan ketupat ke dalam periuk. Masukkan air kira2 setengah drp kandungan ketupat.. Selepas itu, Tutup periuk. Rebus ketupat sampai air kering. Atau sehingga keluar satu bunyi kruk krak daripada periuk itu.. Kemudian, Kalau nak senang guna sahaja periuk rice cooker. Masukkan air dan tekan on. Secara automatik ia akan masak seperti kita masak nasi.. Seterusnya, . Jangan lupa, Selamat mencuba..... Selepas itu, Resipi ini mengandungi 19 langkah. Ini dilakukan untuk menghasilkan hidangan makanan yang mempunyai kualiti pemakanan dan aroma dikekalkan tanpa mengurangkan kelazatan hidangan.
Anda sudah tahu apa yang perlu anda perhatikan ketika memasak, bukan? Cuba gunakan dan pilih bahan makanan yang betul dan ikuti how to make Ketupat Palas dan Rendang Ayam dengan betul. Semoga berjaya...!!!