Selamat datang rakan, kali ini saya akan tulis cara buat Asam Pedas Melaka Mak Jenap rumah yang senang diikuti. Selalunya masak asam pedas melaka sesuai prosedur. Kali ini dibuat lebih rempah dan lebih melayu taste. Kepakaran kami adalah menyediakan asam pedas asli Melaka.
Asam pedas ini bukan disusun secara ranking kerana kami takut ianya adalah berat sebelah.
Literally translated to 'sour spicy', Asam.
Lihat juga resep Ikan Asam Pedas Melayu enak lainnya.
Bagi ibu yang kapan mahu mencuba membuat makanan lazat yang tidak sukar, harap mama boleh mencuba beberapa hidangan ringkas ini. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan mudah boleh didapati, anda juga boleh mudah menerapkannya, terutama untuk mama yang masih pemula. Resipi lontong johor is resepi masakan melayu lauk pauk.
Baca juga : Resipi daging goreng kunyit.
Anda boleh memasak Asam Pedas Melaka Mak Jenap yang merupakan resepi masakan kuih tradisional melayu menggunakan 5 bahan yang senang untuk mendapatkan:
Resep Asam Pedas Melaka Mak Jenap seperti berikut:
- Sediakan 4 senduk besar cili blend 3B.
- Gunakan 2 sudu besar asam jawa bungkus.
- Anda perlukan 3 sudu besar kunyit kisar.
- Sediakan Segenggam daun kesum.
- Ambil Garam secukup rasa.
The main characteristic of this popular Malaysian dish is the combination of tamarind juice and chili paste, giving the dish its signature sour and spicy flavors. Even though it appears in numerous varieties throughout the country, it is traditionally prepared with okra, tomatoes, fish. Variasi asam pedas juga berlainan bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih terkenal di penempatan berdekatan laut di mana makanan laut senang diperolehi dalam keadaan yang Melaka: Asam Pedas Claypot, Kota Laksamana.
Menurut semua orang, memasak memang kerja yang cukup sederhana. Selain suka memasak dan mempunyai kemampuan untuk memasak cukup dengan baik, mereka juga pandai dalam mencampurkan setiap hidangan sehingga menjadi hidangan yang sedap. Tetapi ada yang tidak boleh mahir memasak, jadi mereka harus belajar dan melihat resipi mudah untuk diikuti.
Cara bikin Asam Pedas Melaka Mak Jenap
Setelah semua bahan siap, berikut adalah 6 langkah panduan cara membuatnya.
- Rendam dulu kepalan asam jawa dalam semangkuk air untuk lembutkan dia agar senang diramas nanti. Ketepikan dulu..
- Tumis cili blend 3B (cili kisar + bawang besar/merah + bawang putih + belacan) sampai pecah minyak atau garing..
- Ramas asam jawa yang direndam tadi untuk dapatkan airnya. Curah air asam jawa tu ke dalam kuali berisi cili yang dah garing tadi. Kacau rata-rata. Kalau kuahnya nampak pekat sangat, boleh tambah lagi air asam jawa dalam semangkuk dua. Boleh guna balik baki asam jawa yang dah ramas tadi. Tapi kalau nak lagi masam kuahnya, tambah je asam jawa sikit lagi sampai kena pada tekak..
- Tambah kunyit kisar dan garam secukup rasa. Kacau rata-rata dan biarkan kuah mendidih..
- Bila dah mendidih, tambah ayam atau ikan. Kecilkan api. Biarkan dalam 10-15 minit sampai ikan atau ayam masak..
- Siap! Asam pedas ni kalau disimpan lagi lama, lagi sedap rasanya sebab makin lama disimpan, makin pekat dan sebati kuahnya. Bila dah pekat tu, paling sedap pekena dengan roti canai. Sekeping pun tak cukup. Bertambah-tambah. Silap haribulan ukurlilit pinggang pun bertambah-tambah..
Menurut reviewer tu, asam pedas kat restoran ni memang terbaik. Kalau pergi Melaka memang tak sah kalau tak merasa asam pedas kan? Mesti ramai yang tercari-cari asam pedas ori dengan resepi turun-temurun. Sebenarnya banyak tempat makan di Melaka ada hidangkan asam pedas memandangkan ianya menu special dan unik di Melaka. Visually inviting, brimming with bold flavours and easily accessible, there's no surprise why asam pedas has been a sleeper hit among the locals.
Walaupun membuat banyak kegagalan pengalaman, berikut adalah beberapa petua yang perlu anda perhatikan. Terdapat pelbagai cara yang perlu dipertimbangkan, seperti memilih bahan mentah. Bahan-bahan yang digunakan mestilah berkualiti baik dan masih segar. masak perkakas dan rempah mesti gunakan yang bersih. Untuk lebih banyak perincian, sila lihat cara memasak Asam Pedas Melaka Mak Jenap supaya hasil dihasilkan sempurna.
Petua
Kerja di dapur yang biasa dijalankan oleh semua orang, tetapi tidak semua orang mempunyai kepandaian dalam memasak. Beberapa perkara yang perlu kita perhatikan ketika memasak menghasilkan hasil yang memasak yang sederhana, apa itu?
- Bahan Assignment senduk besar cili blend 3B, sudu besar asam jawa bungkus, sudu besar kunyit kisar, Segenggam daun kesum, Garam secukup rasa, akan mempengaruhi hasil memasak. Selection daripada 5 bahan segar akan sangat baik kerana pemakanan content masih sangat baik.
- Perabot tukang masak yang digunakan juga mesti sesuai dengan apa yang dimasak. Dan mesti diperhatikan bahawa kebersihan peralatan memasak tidak mempengaruhi rasa dan kandungan nutrisi.
- Cara make Asam Pedas Melaka Mak Jenap, merangkumi bahan apa yang mesti diproses terlebih dahulu dan kapan hendak menambah rempah. Perhatikan langkahnya. Pertama Rendam dulu kepalan asam jawa dalam semangkuk air untuk lembutkan dia agar senang diramas nanti. Ketepikan dulu.. Selepas itu, Tumis cili blend 3B (cili kisar + bawang besar/merah + bawang putih + belacan) sampai pecah minyak atau garing.. Kemudian, Ramas asam jawa yang direndam tadi untuk dapatkan airnya. Curah air asam jawa tu ke dalam kuali berisi cili yang dah garing tadi. Kacau rata-rata. Kalau kuahnya nampak pekat sangat, boleh tambah lagi air asam jawa dalam semangkuk dua. Boleh guna balik baki asam jawa yang dah ramas tadi. Tapi kalau nak lagi masam kuahnya, tambah je asam jawa sikit lagi sampai kena pada tekak.. Seterusnya, Tambah kunyit kisar dan garam secukup rasa. Kacau rata-rata dan biarkan kuah mendidih.. Jangan lupa, Bila dah mendidih, tambah ayam atau ikan. Kecilkan api. Biarkan dalam 10-15 minit sampai ikan atau ayam masak.. Kemudian, Siap! Asam pedas ni kalau disimpan lagi lama, lagi sedap rasanya sebab makin lama disimpan, makin pekat dan sebati kuahnya. Bila dah pekat tu, paling sedap pekena dengan roti canai. Sekeping pun tak cukup. Bertambah-tambah. Silap haribulan ukurlilit pinggang pun bertambah-tambah.. Selepas itu, Resipi ini mengandungi 6 langkah. Ini dilakukan untuk menghasilkan hidangan buatan yang mempunyai kualiti pemakanan dan aroma dikekalkan tanpa mengurangkan kelazatan hidangan.
Anda sudah tahu apa yang perlu anda perhatikan ketika memasak, bukan? Cuba gunakan dan pilih bahan makanan yang betul dan ikuti how make Asam Pedas Melaka Mak Jenap dengan betul. Semoga berjaya...!!!